Italia, un viaggio tra le città del buon vivere

Scoprirete comuni e piccoli borghi che sono il simbolo di un tipo di viaggio fuori dal tempo e dal caos. Si parte da Asolo, in Veneto, magnifico borgo chiamato anche la città dei cento orizzonti. Si prosegue in Emilia Romagna con Brisighella, terra ospitale con alta qualità della vita e turismo sostenibile, recentemente insignita del titolo di essere tra i Borghi più Belli d’Italia. Si passa in Toscana con la bellissima Cortona, considerata la capitale etrusca, racchiusa da una cinta muraria in cui ancora oggi sono visibili tratti etruschi e romani. Si arriva in Umbria dove ci sono ben tre città slow, Città della Pieve borgo di origine etrusco-romano, Orvieto, la capitale delle città slow, città maestosa ed affascinante e infine Amelia collocata nell’Umbria meridionale. Dall’Umbria al Lazio il passo è breve,  Sperlonga,  piccolo comune del basso Lazio situato in provincia di Latina, oltre a offrire alcune delle spiagge più belle della Penisola è anche uno dei borghi più belli d’Italia. Si chiude in bellezza in Campania con Pollica e Gioi, altri borghi del buon vivere e della tradizione cilentana.

Lungo questo percorso avrete modo di apprezzare i sapori tipici di ogni tappa. Ad Asolo, pranzerete in una casa privata e degusterete i vini tipici presso una Cantina della zona. Brisighella, è il luogo ideale per un soggiorno dedicato al benessere, alla cultura e ai piaceri della tavola.  Il prodotto principe è rappresentato dall’olio extravergine di oliva “Brisighello” che si fregia della Dop europea. Da non dimenticare il formaggio conciato con stagionatura nelle grotte di gesso e tante altre eccellenze dell’enogastronomia tipiche della zona. A Cortona, ammirerete diversi piccoli negozi di prodotti di artigianato e gastronomia locale lungo le strade principali del centro. Non mancherà una cena tipica per scoprire i sapori tipici toscani. A Orvieto avrete modo di assaggiare gli “umbrichelli”, un tipo di pasta fatta con acqua e farina e condita con tartufo o funghi , oppure l’ottima carne del territorio servita con cicoria selvatica ripassata in padella. Nell’area di Pollica visita presso un’azienda biologica di famiglia che propone piatti tipici della tradizione povera cilentana, tutti rigorosamente preparati con prodotti a km 0, tra i quali spicca l’oliva salella ammaccata del Cilento, presidio Slow Food. Una sosta per un laboratorio tipico di “Olive Ammaccate o di Fichi“ o prodotti in base alla stagionalità . Non si può non passare da Donatella una casara che insieme al marito, gestiscono un’Azienda Agricola. Il loro prodotto principale è il “Cacio ricotta “ anch’esso presidio slow food. Per finire in grande con i fusilli e la soppressata di Gioi. 

Seguendo la strada che costeggia il meraviglioso mare arriviamo a Pioppi , la patria della Dieta Mediterranea. Negli anni ’60 arrivò il fisiologo americano Ancel Keys, vissuto  a Pioppi per 40 anni, ha studiato i benefici dell’alimentazione del posto, diffondendo la cultura della Dieta Mediterranea, fatta di cibo sano, abbinata a una buona attività fisica tipica dei contadini cilentani, evidenziando che la vita della popolazione del luogo sia molto longeva. Si può visitare l’Ecomuseo della Dieta Mediterranea presso il Palazzo Vinciprova. Per il pranzo tappa imperdibile a  “A Casa da Delia“. Delia é la ex governante di Ancel Keys e vi offrirà la sua ospitalità invitandovi ad assaggiare alcuni piatti preferiti dal “Professore“ chiamato così da Delia, sulla bellissima terrazza panoramica di casa sua.

Si parte con un’esperienza in e-bike nelle colline di Asolo, per proseguire a Brisighella dove gli amanti della natura e del trekking possono immergersi nelle bellezze naturalistiche del “Parco Regionale della Vena del Gesso Romagnola”. Una riserva naturale con peculiarità geologiche e con fauna e flora ricchissime. A Sperlonga, trovate le più belle spiagge della Penisola e la Grotta di Tiberio è una grande cavità naturale rocciosa aperta sul mar Tirreno. A Orvieto potrete godere di una sana e rigenerante passeggiata intorno all’anello della Rupe, un percorso di circa 6 km che costeggia le mura della città immerse nel verde da cui ammirerete un bellissimo panorama. Ad Amelia, da non perdere il  paesaggio circostante, notevole per la varietà del verde: piantagioni di olivi, vigne e colline si alternano a boschi di querce e di lecci. Passeggiate ed itinerari di trekking, ciclistici e di mountain bike, percorsi per escursioni a cavallo. 

Impossibile elencare in poche righe tutto il patrimonio artistico e storico che questo viaggio tra i borghi Italiani potrà offrirvi. Cinte murarie, musei archeologici, chiese e città sotterranee, ogni città del circuito può offrire un inestimabile patrimonio, tutto da esplorare lentamente.