“Il Friuli è un piccolo compendio dell’universo, alpestre piano e lagunoso in sessanta miglia da tramontana a mezzodì.”
Ippolito Nievo
Un soggiorno in Friuli, all’insegna del verde nella tranquillità ad alta quota in un ambiente unico. Tre giorni in contatto con le realtà agricole locali, in mezzo all’erba con numerose specie aromatiche e floreali, per una vacanza indimenticabile . Sauris, detto Zahre nel dialetto locale, è un piccolo borgo del Friuli circondato da valichi e monti e formato da due nuclei principali: Sauris di Sopra e Sauris di Sotto. Il visitatore viene accolto, all’ingresso del borgo, dal lago di Sauris, creato negli anni ’40 del XX secolo per fini idroelettrici. Visita e degustazione al Prosciuttificio e al Birrificio di Sauris e di alcuni laboratori artigianali. A Sauris si parla ancora, accanto all’italiano e al friulano, una lingua antica ed affascinante, un dialetto tedesco appartenente al gruppo linguistico del bavarese meridionale, la lingua saurana.